El equipo de cocina del Restaurante Arimune está dirigido por el chef Unai Palacio Garai, biznieto de los fundadores y formado junto a cocineros de la talla de Martín Berasategui o Fernando Canales, entre otros.
Os propone una cocina vasca tradicional actualizada, con especial atención al producto de temporada, y con una exquisita elaboración, creando platos equilibrados y con alma.
